Chateau Les Ormes Sorbet Medoc 2012 Cru Bourgeois 法國 波爾多 梅鐸 中級酒莊 奧姆斯堡 紅葡萄酒_品飲誌 2016-03

Chateau Les Ormes Sorbet Medoc 2012 是此次中級酒莊 競賽優勝十二強 水平品飲酒會 開飲的第七只中級酒莊優勝酒款，如果連開場的氣泡酒與銀月干白都算進去的話，到這裡巳經喝進十只酒款。坦白說，行酒至此巳經有點醉意，舌頭與鼻腔的嗅覺的敏感度也有大幅度的滑落。

但是，Chateau Les Ormes Sorbet 的香氣辦視度還是很高，因為它出現了有別於先前幾只酒款的香氣調性，它的香味是白色花系的香調，很近似在路邊停等紅綠燈時，常有小販叫賣的整串白色香花。除了白色花香調外，它也有草本的薄荷涼香，有時候，我會覺得這種揮發性的薄荷涼香極可能是聞到不刺鼻的酒精揮發氣體，所產生的一種意象錯覺 !!!

另外，Chateau Les Ormes Sorbet 同樣在杯就口時會偶爾聞到燒烤肉片時的焦香味，以及高雅的杉木片香。酒液入口同樣酸感、澀度柔順不尖銳，有明顯的回甘甜韻。

Medoc 梅鐸酒區總共有八個 AOC 產區稱號，標示以 Medoc 梅鐸 大產區的 AOC 法定稱號，可說是最低階的梅鐸法定產區。通常，葡萄園位置會比較靠近 Gironde 吉隆特河出海口的 Bas-Medoc 下梅鐸。

Chateau Les Ormes Sorbet 奧姆斯堡 正是位在 Bas-Medoc 下梅鐸 產區中，Village de Couquèques 庫屈埃屈埃 村的中心地帶，這座莊園自西元 1764 年起，就屬於 Boisvert 家族的產業。西元 1862 年時，莊園的釀酒事業在 Eugène 的帶領下，取得了當地銷售第一名的絕佳成績，也奠定了酒莊的名聲。目前是由家族的第九代傳人 Vincent 與 François 文森 與 弗朗西斯 兄弟所共同管理。

Chateau Les Ormes Sorbet 奧姆斯堡 的官網同樣為法文網頁架構 ~~~

Chateau Les Ormes Sorbet 奧姆斯堡 官網


按照 Cru Bourgeois 官網所登載的生產履歷表示，Chateau Les Ormes Sorbet 奧姆斯堡 的葡萄園生產面積為 20 公頃，平均樹齡為 35 歲。葡萄品種混釀比例為 65% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、5% Petit Verdot 。

葡萄以手工方式採收與揀果，發酵使用傳統的水泥酒槽與先進的控溫不銹鋼槽，分批次獨立釀造後而由釀酒師去做調配混合。發酵完成後的酒液轉入橡木桶進行十六~十八個月的熟成，其中有 30% 的全新桶。去年家樂福活動價是 625 元。