2016年4月26日 星期二

Chateau Bibian Haut Medoc 2012 Cru Bourgeois 法國 波爾多 上梅鐸 中級酒莊 碧必安堡 紅葡萄酒_品飲誌 2016-04


Chateau Bibian 碧必安堡 是 Meyre 家族所擁有的三個 Chateau ( 酒堡 ) 品牌之一,Chateau Bibian 碧必安堡 在 Meyre 家族入主之前,就巳經是 Medoc 梅鐸 Listrac 里斯塔克村 歷史最悠久的酒莊之一,初始是 Pierre-Henri Bibian 家族的產業,直到西元 1987 年才由現任的 Meyre 家族購入。



Meyre 家族在 Medoc 梅鐸 Listrac 里斯塔克村 亦是歷史悠久的釀酒世家,從西元 1810 年起,該家族就巳活躍於釀酒界。可惜,在 Meyre 家族的官網中並沒有太多的資訊著墨,難以找到更詳盡的資料。有興趣的酒友可以參考 Meyre 家族 官網 ~~~

Vignobles Meyre 釀酒官網




依 Cru Bourgeois 中級酒莊 官網中所登載的生產履歷顯示,Chateau Bibian 碧必安堡 的葡萄園面積為 20 公頃,葡萄品種種植比例為 60% Merlot、30% Cabernet Sauvignon、10% Petit Verdot,平均樹齡為 40 歲。

葡萄採收以機械與手工並用,使用控溫不銹鋼桶進行發酵,發酵完成後的酒液轉入橡木桶熟成十二個月,其中有 30% 是全新桶。年產量約 60000 瓶。



品飲心得 ~~~

倒出的酒色是深遂鮮艷的紫紅色,香氣與 Chateau Labadie 拉巴第堡極相似,都是在炫麗的水果軟糖甜香中帶有乾燥玫瑰花的草本花香。酒液入口的酸感明顯,但十分滑順易飲,單寧澀感極低。彷彿像在品飲由黑色櫻桃汁與黑色李肉汁所交融而成,尾韻甘甜。



這裡提到的 Chateau Labadie 拉巴第堡 是 ~~~

Chateau Labadie Medoc 2012 Cru Bourgeois 法國 波爾多 梅鐸 中級酒莊 拉巴第堡 紅葡萄酒_品飲誌








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